金沙之窗

咱们金沙有一种山里的水果

叫“八月瓜”

有首儿歌这样唱

“八月瓜！九月炸！十月讨来空娃娃！”

时过三伏

大山里的八月瓜就要熟了

你想品尝世间绝世美味吗？

请体验金沙农村八月瓜

by女子如兰

八月瓜，又名野香蕉、牛腰子，中药名称“预知子”。是多年生常绿藤本植物，生长在密林危岩间，五、六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟，故名八月瓜。

by女子如兰

九、十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。

吃八月瓜很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活，必须耐心细致，才能品出其中美妙。八月瓜自然炸开了，就表示已经成熟了。

还有更令人可惜的，八月瓜一旦炸开，山上的鸟雀都会争相啄食，往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤，所以要想吃到八月瓜，必须要先战胜这些鸟雀，抢得先机，否则想吃到这珍果就难了。

八月瓜富含有糖、维生素C和12种氨基酸以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等，不但有食用价值，还有较高的药用价值，对治疗淋浊、水肿、风湿痹痛、跌打损伤等病有很好的效果。

by赤水大瀑布

除了八月瓜

这时候在金沙农村的上坡上

还能吃到另外一种美味

被誉为“野生果之王”

金沙人叫它

洋桃tāo

也就是野生猕猴桃

by女子如兰

可以抗氧化衰老，一般都生长在大山里，纯野生环境生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂，非常适合老人儿童孕妇。

纯野生的，所以个头比较小，一般只有鹌鹑蛋那么大。而且相貌也没有家养的猕猴桃光洁，浑身密布厚厚的绒毛，像穿了一件毛茸茸的羊毛衫。

野生猕猴桃虽视觉上不能给人留下深刻的印象，但口味绝对让人震撼。熟透了的野生猕猴桃汁水饱满，香甜可口，滋味浓郁。但刚刚采摘下来摸起来硬硬的有点酸涩，小义妹跟大伙支招，和苹果、香蕉这些水果一起放，一般一个夜晚就能熟。

野生猕猴桃的根、茎、叶、果实都是可以用来入药的，有很好的止泻作用、还能很好的解烦热、利尿，野生猕猴桃的果汁有很好的祛痰作用。

金沙的崽儿些赶快约起

错过了又要等一年

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