八月果,书名称三叶木通果，又称香蜜瓜、八月炸预知子、狗腰藤、八月瓜、腊瓜等，其果肉营养丰富，乳白多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，远胜蜂蜜。含多种可溶性果糖，淀粉，碳水化合物;钙,磷，铁，锌硒人体所需的各种微量元素，各种有机酸蛋白质多种维生素，丰富的氨基酸。食用香蜜瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力抗癌防病，可消除皮肤鳢纹及色斑色素，使人面色红润生辉，胸腹气息调畅通达，是养颜美容，健身强体，延年益寿老少皆宜，不可多得的保健果王，具有特效药用价值。八月瓜生于山林间，我国南北均有分布，每年九月至十月间果实成熟时采摘，晒干备用，生果熟时味甜可食早在隋唐即被民间食用，《食经》、《食性本草均有记载;唐代著名食医孟诜还指出:“八月瓜厚肠胃，令人能食，和子食之更好。"八月瓜果子完全成熟后果皮发软、开裂，为更好的珍惜利用水果的可食部分，以获得更佳的口感及营养价值!

八月瓜的主要营养成分

表1八月瓜的主要营养成分及其与其他水果的营养含量比较

样品

粗蛋白质

总糖量

还原糖

VitaminＣ

(g)

(g)

(g)

(g)

(mg)

八月瓜

2.2

14.7

10.3

苹　果

0.4

13.0

-

6

葡　萄

0.6

16.0

-

4

草　莓

0.7

6.0

-

60

香　蕉

1.7

21

-

10

刺　梨

0.61

4.37

-

猕猴桃

1.4

12

-

表２　八月瓜中氨基酸组成及含量(mg/g果肉)

必需氨基酸

非必需氨基酸

Lys(赖氨酸)

67.0

Asp(天冬氨酸)

.8

Trp(色氨酸)

31.6

Glu(谷氨酸)

.6

Phe(苯丙氨酸)

89.6

Ser(丝氨酸)

.0

Met(蛋氨酸)

26.2

His(组氨酸)

53.6

Thr(苏氨酸)

.8

Gly(甘氨酸)

.4

Ile(异亮氨酸)

94.8

Pro(脯氨酸)

65.2

Leu(亮氨酸)

.8

Ala(丙氨酸)

70.6

Val(缬氨酸)

.2

Arg(精氨酸)

87.0

Tyr(酪氨酸)

67.8

Cys(胱氨酸)

25.4

小计：

小计：.4

表3八月瓜的主要营养成分表

项目

每g

项目

每g

粗蛋白质

2.2g

VitaminＣ

mg

氨基酸

见表2

钙（Ca）

mg

淀粉

0.55g

铁（Fe）

6.6mg

脂肪

0.13g

磷（P）

38mg

总糖

14.7g

镁（Mg）

24mg

还原糖

10.3g

钾（K）

mg

八月瓜全身是宝，就看你是不是认识他，了解他，爱上他？就像我，喝水都是八月瓜果茶：

八月瓜食用方法:

1、买回的八月瓜果皮果肉已特软,可掰开果皮用勺挑取果肉放在碟中慢慢享用，要连肉带籽一起吃可促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜籽胚营养价值更高，更有利健康。(但不要嚼破籽,有苦味)也可吐出籽洗净后晒干作种用,或榨油,或药用(胃肠炎腹泻,只需嚼服几粒便可治愈。)2、买回的八月瓜果皮果肉未软,请用食品袋装好!上方开一点口透气，防止袋内结露造成烂果!存放在室内遮光的地方让其自然后熟。(如要硬果熟得快，可放两只熟香蕉或熟苹果摧熟):待果皮果肉特软后即可取出食用.(如果发现个别已裂口，但果皮果肉未软,说明果肉没有完全熟透,请勿急于食用，以免影响口感,应多存放几天，待果肉充分熟透特软后再食用。(以果皮;果肉未烂为限，果皮果肉越软越熟，口感越好，蜜香味越浓)3、如果量多需要贮存,可将果皮未软未炸口的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在2---5度)可贮存保鲜30天以上，几天捡查一次,将果皮果肉特软的取出食用。4、如果量大需要贮存更长时间,可将果皮果肉发软充分熟透的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷冻室长年贮存(温度控制在3度以下，停电时请勿打开冰箱!可存贮长时间不变质).需要食用时取出让其自然解冻后及时食用,虽然果皮受冻败色特软,但果肉更加滑嫩香甜,蜜香味更浓，口感和品质有增不减。5、取食果肉后的果皮用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后贮存于密封的铁盒中作保健茶冲泡饮用。色，香，味俱佳，保健功效很好。

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