立冬，是二十四节气之一，是干支历戌月的结束以及亥月的起始，公历每年11月7-8日，太阳位于黄经°。今年的立冬是11月7号。
《月令七十二候集解》中说：“立，建始也”，表示冬季自此开始。又说：“冬，终也，万物收藏也！”意思是：冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
我国幅员辽阔，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，冬季并不都是于立冬日同时开始的。气候学划分四季标准，下半年平均气温降到10℃以下为冬季，“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季！北京于10月下旬也已一派冬天的景象，长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始！
在很多人的印象中，冬季是农闲季节；但是你知道吗，其实冬季也有很多农事可以忙。以校园农耕为主题活动的根与芽心田计划项目今天来为大家分享一些冬季农事经验。
心田农事
俗话说：“立冬不砍菜必定要受害”，要在上冻前及时砍收大白菜，头朝南晾晒2～3天后修整，晾晒后为防冻害，根朝里头朝外堆成圆堆临时存放，待外界气温低于0℃时再入窖存放。
萝卜要拧去缨子，用缨子盖好，厚度适宜，以保证不受冻和不受热，提前挖好贮存窖，在11月15日～20日入窖贮存；同时露地种植的芹菜、油菜、乌塌菜、香菜及其他叶类蔬菜，立冬前后要及时收获防止受冻。
01
越冬蔬菜
（1）葱蒜类：大葱、大蒜、洋葱
冬前定植幼苗随即浇水，成活后施少量越冬肥即腊肥，使植株恢复生长一定时间，并能长出1～2片新叶后过冬。腊肥常用堆肥、土杂肥或马粪等盖施，以加厚根系的越冬保护层，提高幼苗越冬性能。同时还有利于次年早返青，快生长。土壤封冻前浇越冬水。浇水应根据土壤墒情进行，如土壤不干旱也可不浇水。在浇封冻水后，可在育苗畦面薄薄地撒一层细马粪、土杂肥或草木灰1-2厘米厚，以利防寒保墒，幼苗能安全越冬。覆盖不能过厚，否则生热烂苗。寒冬气温太冷要盖一层塑料布或茅草秸秆过冬。
（2）叶菜类：菠菜、韭菜、莴笋
菠菜幼苗停止生长到第2年返青，重点是预防冻害和旱害。在封冻前浇1次冻水，水量要大些，保证水分渗入土中，稳定地温，保持土壤墒情，保证幼苗安全越冬。浇冻水可以在11月份夜间冻、白天融化时进行。为防止浇冻水后地面遇冻龟裂，可趁早晨土壤化冻前撒施细圈肥，既防龟裂又可保墒。早春土壤化冻前，如遇大雪，要及时清除，以防雪水融化下渗引起降温和氧气不足而沤根。根际土壤逐渐化透时，耙松表土，利于增温保墒通气。土壤解冻后，菠菜开始返青生长，当菠菜心叶开始生长时，选择晴天及时浇返青水，水量宜小不宜大，但盐碱地菠菜可适当大浇，防止返盐。沙壤土温度回升快，返青水可适当早浇。
韭菜同理，浇冻水、重施腊肥；培土保根，把行间的土壤培向韭菜根部，不但能防冻，还可起到疏松土壤、改善土壤通透结构等作用，有利于根系对养分的吸收。一般在整个越冬期间培土两至三次即可；韭畦覆盖，用牛、马粪或干草覆盖在韭菜畦面上，可保墒、增温、防冻。
越冬莴笋苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距(30-35)厘米×(30-40)厘米。成活后追施1-2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。如果寒冬气温太冷可盖一层塑料布或茅草秸秆过冬。
（3）根菜类：冬春萝卜
要培土护根，霜前盖草施肥或浇水，以保温和削弱降温速度，霜后灌水施肥，提高地温，以加速生长。如遇严寒冬天，最好采用塑料小拱棚覆盖过冬。
02
越冬花卉
（1）精心管理：秋末天气转凉，花卉进入生长后期，此时应控制氮肥施用，多施磷钾肥和镁硼锌铁微肥、促根剂等，同时控制浇水量，促进植株生长充实，增强其抗寒能力。进入冬季休眠期后中耕施肥1次，以施厩肥、粪肥、饼肥等为主，提高土壤溶液浓度，进一步增强露地花卉的御寒能力。
（2）覆盖越冬：庭院露地越冬的一些宿根花卉、越年生长的草花，如芍药、美人蕉、大丽菊、郁金香等，在淮河以北地区自然越冬容易遭受冻害或寒害。一般在寒流来临前，在花卉根际周围地面覆盖树叶、麦秸、稻草或塑料薄膜等材料以保温、保温、防冻。次年4月底晚霜过后将这些覆盖物清除。
（3）培土壅根：有些花卉在冬季来临时，地上部分全部休眠，但根须还在缓慢生长，如牡丹、八仙花、木芙蓉、桂花、月季等，应在这些花卉根部周围培土壅根；待春季植株开始发芽时将培土扒开、并进行浇水施肥管理。
菜园护理
冬季的菜园表面看起来冷冷清清，但土地却在暗暗地蓄积力量。做好菜园的冬季护理对于来年的蔬菜生长会大有帮助。想要事半功倍的话，与其等到来年春天再收拾菜地，不如现在就动手哟！
首先，把所有剩下的枯根，落叶，及杂草都集中起来。健康的可以留着堆肥用，有病的，长虫的，一定要丢掉。否则，来年从遗留的虫卵里孵出的虫子将对菜地有比当年更大的杀伤力。同时，用过的支撑番茄，黄瓜等作物的架子也要卸下来擦洗，防止病虫害的传播。
其次，就可以翻土了。在秋、冬季翻土比春季翻土容易多了，因为这时的泥土较干燥，翻起来省事。若是等到春季的话，泥土刚化冻，潮气很多，翻起来不但费劲而且也不均匀。如果有条件，翻土之前还可以用探针测一测每一块地的酸碱度。这样的探针在每一个卖花草的店里基本都可以买到，而且价钱也不贵，是一个很好的小小投资。大部分的蔬菜喜欢酸碱值在6.3～6.9之间。过酸了，可以趁冬季撒一些草木灰；偏碱性的泥土可以多加一些腐熟的堆肥。因为蔬菜的根茎不长，只是从土壤的表层吸取养分，所以表层土的养分一定要年年补充。
最后，可不要忘了给菜地盖“被子”。翻好的地要盖起来，否则会造成好土地中养分的流失。使用什么材料给菜地盖被子好呢？最环保且不用花钱的菜地覆盖物要数落叶了。厚厚的盖上一层，然后再用网子罩上，接下来暖暖的在室内等上一冬，来春种什么都一定产量高又好吃。
如果你住的地方土壤还未开始结冻
现在还来得及
马上找个时间将你的菜园护理一下吧！
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