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家乡喜宴招待亲朋好友，“八大碗”是定制祖规，这与穷富贵贱没有关系，家境不同在品质上可以有些差别。

与“八大碗”配套的是四个平盘，餐桌是四方的八仙桌，每桌限坐八个人。这个世代相传一成不变的习俗意寓“四平八稳”。

那年那月，家乡与时代都处于艰苦奋斗，努力实现温饱的时期。地瓜干煎饼、地瓜面窝窝头是家庭的主食，其实副食也多是地瓜的衍生品，粉条、粉皮、凉粉、地瓜叶，这些东西配自己种的疏菜、豆制品。肉、蛋是奢侈品，偶尔会吃一点，家乡叫沾荤腥，可见其稀少。家乡在河边上，那时候河里鱼虾很多，可随时捕捞，但没人能吃，因为做鱼虾需要花钱买的、金贵的大豆油。所以那时候总是盼着那个亲戚家有喜事，可以吃个“八大碗”，喝上几盅过把嘴瘾。

其实那时候的“八大碗”多数人家并不全是一碗到底的大鱼大肉，碗底一般是自家产的地瓜粉条、白菜萝卜，这些不需要花钱买的东西，大菜就是上面一层。“八大碗”的菜没有什么严格的标准，只有极少数的殷实人家是没有碗底铺垫的大菜，这样的人家在邻里间会很有面子、光彩，看来面子也是个有价值的好东西。

家乡喜事的“八大碗”标配是七荤一素、八仙桌、八人席，源自“八仙”的神话故事。相传八仙过海时无意惹怒龙王，东海龙王便与之交战起来。因两边实力相当而久战难胜，劳累疲惫，退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去的海滩薄地，荒无人烟。除曹国舅一人未回，其余个个扫兴而归。原来曹国舅一人乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座、诱人的菜肴一个接一个地上。国舅忽想众仙友腹空我岂可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了—素菜，计八大碗并留言：国舅为众仙借菜八碗七荤一素，日后众仙定将福报四平八稳。四平八稳其谐音四盘八碗。“八大碗”的神话故事在民间广为流传，祈福四平八稳、平安幸福自然是人们对美好生活追求，于是乎喜宴“八大碗”就成了家乡的祖制，没有谁可以悖逆。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇