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八月瓜的主要营养成分

表1八月瓜的主要营养成分及其与其他水果的营养含量比较

样品

粗蛋白质

总糖量

还原糖

VitaminＣ

(g)

(g)

(g)

(g)

(mg)

八月瓜

2.2

14.7

10.3

苹　果

0.4

13.0

-

6

葡　萄

0.6

16.0

-

4

草　莓

0.7

6.0

-

60

香　蕉

1.7

21

-

10

刺　梨

0.61

4.37

-

猕猴桃

1.4

12

-

表２　八月瓜中氨基酸组成及含量(mg/g果肉)

必需氨基酸

非必需氨基酸

Lys(赖氨酸)

67.0

Asp(天冬氨酸)

.8

Trp(色氨酸)

31.6

Glu(谷氨酸)

.6

Phe(苯丙氨酸)

89.6

Ser(丝氨酸)

.0

Met(蛋氨酸)

26.2

His(组氨酸)

53.6

Thr(苏氨酸)

.8

Gly(甘氨酸)

.4

Ile(异亮氨酸)

94.8

Pro(脯氨酸)

65.2

Leu(亮氨酸)

.8

Ala(丙氨酸)

70.6

Val(缬氨酸)

.2

Arg(精氨酸)

87.0

Tyr(酪氨酸)

67.8

Cys(胱氨酸)

25.4

小计：

小计：.4

表3八月瓜的主要营养成分表

项目

每g

项目

每g

粗蛋白质

2.2g

VitaminＣ

mg

氨基酸

见表2

钙（Ca）

mg

淀粉

0.55g

铁（Fe）

6.6mg

脂肪

0.13g

磷（P）

38mg

总糖

14.7g

镁（Mg）

24mg

还原糖

10.3g

钾（K）

mg

八月瓜全身是宝，就看你是不是认识他，了解他，爱上他？就像我，喝水都是八月瓜果茶：