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辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumsticktree），是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种，现在我国也有大量种植，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（MoringaoleiferaLam.）、印度改良种辣木（印度T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。

辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树，也具有一定的经济价值。它的种子可净化水，出产食用油（在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值）；它的根同样可食用。

说起辣木，它有多么的神奇，看看以下数据。

辣木全株都可利用，营养物质种类多，富含维生素A、B、C、E及钙、钾、铁等矿,质营养元素。

据报道其中钙和蛋白质含量分别为牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素c是柑橘的7倍，维生素A是胡萝h的4倍。

此外还含有人体必需的各种氨基酸和微量元素等。其营养价值可与现代营养学家称为“人类营养的微型宝库”！

(1)高营养的蔬菜

在印度，辣木鲜叶作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜。可以制作成汤或沙拉。嫩果荚也可食用，可以像煮青豆一样烹饪，其适宜采摘期是折断果荚时不出现纤维丝。

烹饪种子时，必须先煮几分钟，除去有苦味的种壳，然后把种子仁剥出来就可食用。干种子可以打成粉末。作为调料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以作为调味料加入色拉中食用。树干上的树脂是一种增稠调味物质，有类似玉米粉的功效。

(2)药用价值

古印度传统医学认为辣木可以预防和治疗多种疾病，因此被誉为“奇迹之树”。它不但具备不可思议的营养价值，在印度和非洲还是糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、关节炎、消化器官肿瘤等传统医学的药材。

(3)辣木美妆

辣木油是一种温和的带浅黄色的非干性油，有典型的坚果味。是一种高级烹调用油，辣木油可以作为无毒的食品级安全润滑油。同时，更受美妆行业的青睐。

由于辣木油的脂肪酸组成与橄榄油很相近，特别是油酸的含量与之相近，因此常被宝洁公司、联合利华等作为化妆品的原料食用。

另外，其在杀菌、降脂、将血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现出很多特色。

(4)安全的净水作用

辣木种子仁里含有大量的低分子水溶性蛋白，部分带有正电荷的聚合电解质，分子量7-17Da。在溶液里呈正电性。当这些蛋白质加入水中的时候.就和使水混浊的负电性微粒(泥沙、黏土、细菌等)结合。

用辣木粉末处理过的水，90％-99％的细菌可以被除去。辣木种子粉末在净水的同时，也可以在一定程度上降低水的硬度。

(5)富含植物生长促进因子

试验表明，从辣木叶片中获得的提取物叶面喷施后能促进植株健康生长，抗病虫害，促进结果、增大果实、丰产等。

辣木叶汁作为植物生长促进剂，可以使各种作物(洋葱、柿子椒、大豆、玉米、咖啡、茶叶、辣椒，西瓜等)增产25-30％。叶面喷洒可以结合其它的施肥、灌溉等活动进行。

辣木竟然这么好，那我们就一起来种一盆吧。

辣木籽放水里泡2天，每天换水。

泡水过后从水里捞出来沥掉多余的水准备放水苔催芽。

放水苔催芽，水苔一般湿度即可，将种子放水苔里密封，放至室内。

水苔催芽约2天左右就可陆续发芽了（先出来的芽点是根）

准备好盆器，将土倒满以后，种子发芽的那边种土里浇透水，放在通风散光处。辣木需要适当的晒太阳，否则会徒长的细长细长哈。

种下后4天左右就开始长叶子啦，记的避免徒长需要适当晒晒太阳哈。

缺少光照，徒长后的辣木，又细又长呢~

种下后10天左右就成盆啦，很美呢。不是说叶子还可以做菜吃吗，是不是想起来还可以摘几片叶子下个面条吃吃？？哈哈。。

温馨提示：想长成树就请种土里去哟，想种盆栽就种小花盆里哈。

种植方法仅个人种植经验，仅供参考噢！

辣木种植方法很简单，并且发芽也很快呢，从种下到长成约15天时间就可以了，很适合新手朋友种植哈。

温馨提示

种植中所需要的种子、水苔、营养土等，小森家均有出售哈。

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