如何挑选合适的花材是每一位从业者关心的首要问题。为此，年9月5日晚，童芯课堂特别邀请李世娟老师——少儿花艺的大师姐在童芯师资群里开设微课堂，为大家分享如何在花卉市场练就一双火眼金睛。
李世娟
俄罗斯远东渔业经济技术学院俄语专业
吉林市师范学院汉语言文学专业
98年起从事鲜花经营，拥有花店，花艺工作室，
年开始一直从事花艺教学工作
北京插花协会会员，高级插花员
师从高炎发、王汝昌、万宏、蔡仲娟等国内外名师
多所花艺学校任教
无论是家居摆放还是从业销售，
与花打交道的第一步便是挑选花材。
怎样选择质量优良的鲜花材料很重要，
那么如何挑选呢？
李世娟老师总结了类似中医诊治病人的方法，
叫做：望、闻、捏、听、摸。
下面介绍几种常见花材的挑选。
玫瑰严格说市面出售的都是月季而非玫瑰，
只因玫瑰的称谓更能表情达意，
所以月季被赋予了玫瑰的色彩。
望：
观看整枝花的外型，
枝条粗壮无破损，叶片完整，颜色鲜绿。
批发商出售玫瑰之后到达零售店，
大家会用落刺的钳子修剪玫瑰，
存放一段时间之后，枝条会有很明显的变化。
下图是存放5天到1周时间的枝条
下图是1天的效果，非常明显。
闻：
闻枝条是否有腐烂的味道，
如有则说明在水中浸泡的时间较长。
捏：
适用于被网兜套住的玫瑰，
用手捏，瓷实、饱满、不松软为新鲜，
反之为存放较久。
听：
手撕花瓣外侧，发出清脆声音为新鲜，
如果萎蔫没有声响为旧。
摸：
摸枝条下半部没有腻滑感觉，
则是没有被水浸泡过。
另外——
网套玫瑰取下网套后，最外层花瓣有一些锈边是正常的。
由于花脱离母体，脱水产生锈边，如果很干净反倒是不新鲜，因为商家已经修理过。
玫瑰花有级别的不同，根据我们需要可以选择不同级别。
如果是家庭摆放，或在店里做陈列用可以选择A或B级，枝条较粗、厘米数较长。
如果是做活动，或者是花店零售，各位花艺师们可以选择C级。
下图为C级玫瑰。
百合百合分为有香型和无香型。
无香型又称亚洲百合，
主要颜色有黄、橙、乳白色。
相对有香型比价格较便宜，
建议挑选未开放状态的，
因为此类百合开放速度快，
且开放后花瓣很脆不宜运输。
有香型百合，品种很丰富，
颜色大致有深浅不同的粉、白、黄为主。
挑选此类百合综合价格因素，
尽量购买枝条粗且直，叶片浓密，
花朵较大的，
不要一味追求单株上花蕾特别多的，
尤其产自昆明的百合，
由于光照充足以及品种的原因，
虽有很多花蕾，但却有一部分不会自然开放。
建议购买东北产地的3－5头的百合最佳。
这样每一朵花都会开放，
而且花朵之间的差距不会很大。
现在国内市场白色的百合当中，
西伯利亚这个品种比较优秀，
其次还有卡萨布兰卡。
粉色百合以索蚌居首，
其次还有一些小的品种，
如马龙之类的百合也可以作为参考。
下图为马龙
粉色百合应选择花蕾颜色偏深的。
我们在购买的时候多数会选择未开放的状态，
因为没有参照物，不清楚花朵具体是什么颜色，
那么尽可能挑选外观看颜色偏深，
这样开放后的花朵颜色鲜艳；
如果外观上颜色很浅，
开出来之后的粉会显得很淡。
还有一个小窍门，如果花粉沾到花瓣或衣服上可以用透明胶条处理掉，但是有一个前提是不能沾上水，否则会适得其反。
康乃馨
中国对花语的寓意一般是谐音，
康乃馨取“心”字，表示温馨祝福。
因此成为很多节日的主要花材，
例如母亲节、教师节，
甚至祝贺生日、看望病人都会用到康乃馨。
还因为康乃馨的价格相对比较便宜。
关于挑选，
康乃馨花茎多节、易折，
尽可能购买枝条粗壮的，
尤其需要注意是：
其它花材都建议大家买含苞未开放的，
但康乃馨是个例外，
要选择开放程度中等的花，
开得过小的花头有时候会不开。
养护方面康乃馨和很多花材相反，由于它是纯粹的草本，所以吸水性很强，根都浸在水里，细菌滋生的比较快，所以康乃馨的储水量以浸没花根2－3厘米就足够了。每次换水时剪掉被浸过的2－3厘米，再加入新水浸泡2－3厘米，这样水一直是干净的，直到花枯萎的时候也不会发出奇臭的味道。
有一个小窍门，有时候花店可能会买很多康乃馨，避免不了会有一些开得很小的，这个时候怎样处理呢？
如果着急让它开放，希望是灿烂绽放的效果，可以用手轻轻揉捏一下绿色花萼部分，然后稍微把上面花朵抚平一下，这样看起来人为让它绽放了。
注意：这种方法只适用于康乃馨，因为花朵部分水分比较少，所以用手揉搓之后花瓣不会有折痕，其它像玫瑰百合这类花蕊水分比较多的品种是绝对不可以这样做的。
绣球
又名八仙花，
在日本称为紫阳花，
产地日本。
北京市场的绣球主要产地分为进口和国产，大多数人选择国产，因为价格比较便宜，
国产绣球花在挑选时要观察花朵有无锈边，有无萎蔫现象，还要看一下花茎是否翠绿，不能有黑的情况，绣球很不容易吸水，吸水性很差。
很多花艺师一定会遭遇过这种情况：
上午插的绣球作品，大概两个小时之后已经全部脱水了，完全失去了它漂亮的模样。
如何来养护绣球呢？
绣球花既不喜干燥又不喜湿涝，是相对难养护的花材，花朵极易脱水。
李世娟老师总结的方法是：
鲜花材一买来，马上在根部剪一个斜面最大的切口，立即插入清水或稀释过的保鲜液中。
在家里或店里，白天应在避开阳光直射和空调风口的地方摆放，避免风直接吹到花朵上。
晚上建议用喷壶将可利鲜稀释液或者清水均匀喷在花朵上，迅速用塑料袋包裹起来，人为让花不是从根部、而是从花朵和叶片上吸水、保水，第二天早晨花朵就会朝气蓬勃了。
这种方法不仅适合绣球，也适合救护一些已经脱水的花朵和叶材，比如气温非常高的夏天，百合花、玫瑰花也会出现这种情况，用这种方法来处理都会收到很不错的效果。
这种方法更适用于一些叶材失水之后的处理，比如大家特别熟悉的桅子叶。在插花作品当中，其它花材还都是非常好的状态，桅子叶首先脱水了，此时用这个办法对叶子恢复处理特别有效果，大概半到一个小时它就能恢复如初，可以广泛地使用。
未完待续……
部分图片来自网络
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