天下美食之好吃不过八月瓜

“八月瓜九月炸，九月不炸烂冬瓜”“八月瓜，九月炸，十月掏来诓娃娃”娃娃哭，喂以八月瓜，则哭止，足见八月瓜之魅力。这首民谣相信对好多人都不会陌生，听到会让好多人想起小时候！记得很小的时候，一到夏天我们就会漫山遍野的寻找八月瓜至今味道难忘，是很难得的珍品美味是用钱也买不到的童年美食！

八月瓜给我最深的记忆就是它的美味和名字了，我记得第一次吃到的八月瓜，那是我哥哥姐姐们去深山摘来的八月瓜，果壳像贝壳一样张开在那里，那是一种极具的诱惑力的张开，但是对于懂得人来说，这样的张开实在是一种恰到好处的残缺因而完美。吃的时候将外壳剥掉，里面的果瓤就现出来了，剥开外壳的那一刹那，一股极具杀伤力的香味扑人鼻中，一瞬间整个人都醉倒了，那种场景类似于一个酒鬼打开一坛密藏已久的老酒，我虽然小时候在农村生长，但是亲自去摘八月瓜的次数却只有那么一两次，因为附近的山里都没有八月瓜，得到高而深的大山里才有，它真的是一种任何美味都无法取代的记忆甜心水果，还有什么水果能好吃过八月瓜呢？现在再次看到八月瓜就能迅速唤起我们八零九零后的儿时记忆！

八月瓜它是一款果形奇特野生水果品种，营养与药用价值高，具有食用、观赏、美化、绿化及药用于一体，是新世纪最具开发价值的第三代水果稀品。能让人感受到一种原始水果味道，很多在山里吃过野果子的人哪怕过了几年，那种味道也是记忆犹新，有的酸酸甜甜，有的很甜百吃不厌，让人回味无穷。具有很高的药食两用功效。随着自然林遭到人为的破坏，野生水果品种越来越少，一些好的水果品种急需人工栽培保护。由于社会的进步，人们开始向绿色，生态、健康发展！原生态绿色食品已成为新宠，而目前人工种植范围不大，主要野生于山林之中。江西欢乐果园对原生态野生八月瓜经过多年的研究和改良，再经过多次的试验种植成功后，最终开发出了新品种高产量的八月瓜（紫丰六号）推向市场，而且种植一年后就可以结果，经过很多种植户种植成功的致富实践经验告诉我们，这是一个项大有种植前景的养生水果。为今后想创业的朋友提供了一项快速致富门路。

八月瓜又名八月札、香蜜瓜、八月炸，木通，中华肾果和三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟即叫八月瓜，又因开裂而得名八月炸。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。不但味美而且营养价值和药用功效也极高。主治：小便短赤；淋浊；水肿；风湿痹痛；跌打损伤；乳汁不通；疝气痛；子宫脱垂；睾丸炎等。八月札还可以深加工利用，八月瓜全身是宝，果肉既可鲜食也可加工成果酱、果汁、果酒；花、嫩叶、嫩梢、青果、果皮可加工保健茶；嫩叶、嫩梢又是营养丰富的野菜佳品；根、茎、叶、花、果、籽、果皮还可加工中成药具有很高的药用养生价值，是国家有关部门重点保护和开发的珍稀中药材。果皮还可提炼果胶，果实是加工食品，医药的重要原料，将在食品饮料和保健品药品领域大展拳脚。

八月瓜果肉营养丰富,乳白多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，胜过蜂蜜。含多种可溶性果糖；碳水化合物;钙,磷,铁,锌，硒......人体所需的各种微量元素；各种有机酸；蛋白质；多种维生素；食用香蜜瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素,使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，是养颜美容，健身强体,延年益寿,老少皆宜不可多得的保健果王。是探望父老及亲朋好友的新奇特优送礼佳品。

吃八月瓜很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活必须耐心细致，方能品出其中美妙。八月瓜自然炸开了，则表示成熟可食。未炸开的瓜不能吃，若勉强食之，则淡而无味，还涩，强扭的瓜不甜就是这个道理。如果有红得发紫但还未炸开的八月瓜，可以摘回家，放在通风的地方，让其慢慢炸开，当然这不及自然炸开的味道鲜美。青果就更不能摘了，放烂了也不会炸开，更不用说吃了炸开即食，味道最美，如果炸开的时间太长，水份会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。还有更令人可惜的，八月瓜一旦炸开，鸟雀必然争相啄食，往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤，要想吃到八月瓜，必须与鸟雀争食，抢得先机，否则难以吃到这珍果。所以，如果到山中能采摘到刚炸开的八月瓜，确属幸事！八月瓜的营养成分极高，可以说它全身都是宝，可以加工芽茶、花茶、果茶，食用后的八月瓜鲜果果皮可以加工果皮茶，在南方八月瓜已被深加工成八月瓜酒、饮料、罐头、饼干、药材等。

八月瓜在国际水果市场上是极为珍贵的稀有特少水果，是高级水果商场和大型超市优卖水果，市场上十分紧缺，因数量有限满足不了市场需求，并且有价无货,但是现在再也不用担心吃不上八月瓜了，童年的味道又可以找回来了，而且再也不用担心与鸟雀争相啄食了！江西宝农经过近十年的研究推广现已成功种植八月瓜，成全国首个成功种植改良高产八月瓜的典范，并成功把八月瓜推广至全国各地！已带动一大批农民走向致富的道路了！且经宝农改良后的八月瓜肉多，味道更好了，现八月瓜已列入重点开发项目，前景一片大好！如果您也对八月瓜感兴趣，欢迎来电咨询电话QQ