当坚果咧开笑脸,
当辣条走进国际;
当鱼干沾染太阳,
当鸭脖成了时尚;
有些食物,
跟人们生活已经密不可分。
它们,被叫做:零食
俗话说:"病从口入"。零食种类之多之大,已然不是我们一时半会儿就能罗列完的。品种繁杂的零食,在用色香味冲击着我们味蕾的同时,也在损害着我们的健康。一些口味颜色俱佳的零食,盐、油、糖含量严重超标,甚至更有些不法商家在其中添加一些违禁成分,成为严重危害身体健康的垃圾食品。
更应该引起我们重视的,是零食的消费人群。3-17岁的儿童青少年是零食消费的主力军。我们常说:少年强则国强。青少年本就作为祖国未来的栋梁之才,如果没有一个良好的健康基础和保障,无异于房屋根基没有筑好,那么日后,何来强国强民呢?
其实远在古代,人们的生活也缺少不了“零食”。但那个时候的零食绝对不是一个现代概念,他们的零食不仅好吃,而且越吃越健康!
细数起来被大家所熟知并流传至今的古人最爱的八大零食,应该是冰糖葫芦、无花果、麦芽糖、煨番薯、龙须糖、冬瓜糖、云片糕、和八仙果。
今天要重点介绍的,就是这个历史久远,被名医代代相传的,受现代各路明星喜爱的健康小零食——八仙果!
相传古时候的八仙果是用「香橼瓜」(类似橘子的瓜果)制成,近来则大多采用葡萄柚制作。
具体的制作方法是将葡萄柚剖开,然后把陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等药材塞入果肉处。这些经过处理的葡萄柚阴干后,再切丁就是八仙果。
大家都知道,陈皮,半夏,茯苓、甘草等可都是我们日常生活家家必备的药食同源的常用好食材,配合起来倒真是有点八仙过海各显神通的意味了。先来见识见识这配伍的“八仙”各大食材的看家本领吧!
1、葡萄柚。葡萄柚其实是一种柑橘类的水果。柚也叫西柚,为柑桔类果树中主要经济栽培的树种之一。葡萄柚的生长对热量要求较高,种植地区要求全年平均气温在18℃以上。葡萄柚含有丰富的营养成分,是世界公认的最具食疗功效的水果,集预防疾病及美容保健于一身,能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病,还能加强免疫系统,控制过敏,有助降低罹患哮喘的风险。
2、陈皮。提到陈皮相信大家都不陌生,它就是咱们平时所说的干燥橘子皮。在中医范畴中,陈皮属于理气药的一种。药性温,味辛、苦,归脾经、肺经,具有理气健脾,燥湿化痰的功效。《本草纲目》对于陈皮的功能有如下记载:“疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞咳疟,大便闭塞,妇人乳痈。入食料,解鱼腥毒。”临床常用于肚腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等症的治疗和调理。
3、半夏。半夏为天南星科植物,最早载于《神农本草经》。其性温,味辛,归脾、胃、肺经。在我国历史上,善用半夏者,当推医圣张仲景。在他所著的《伤寒论》、《金匮要略》两书方剂中,运用半夏的方子有47首,以半夏为君或命名者21首。概括起来,半夏的功效主要有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、健脾益胃、通络止痛,临床应用十分广泛。半夏中含有生物碱、β-谷甾醇、多糖、氨基酸、挥发油、半夏蛋白及无机元素等多种成分。临床中常应用于镇咳、抗溃疡、抗肿瘤、抗早孕、抗心律失常、镇静催眠、解毒抗炎及一过性降压。
4、茯苓。茯苓是一种常见的药食同源的中药材,一般爱炖粥品或者爱煲汤的朋友们近乎家家必备。茯苓的好处,可以简单概括为5点:
“1.利水消肿。茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。
2.提高人体免疫力。茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。
3.降血压。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。还可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。
4.美白肌肤。茯苓粉除了内服之外,还可以用来做面膜,比如搭配珍珠粉和蜂蜜,可以美白皮肤。不过要提醒大家,茯苓粉有利水作用,不太适合天气干燥皮肤缺水的时候用哦!
5.减肥。体型肥胖、肤色苍白的“水湿内滞型”的肥胖,可利用茯苓粉利尿健肾的功效来消除体内多余的水分。如果加上黄芪,还能同时健脾补气,对于下肢水肿型肥胖也有一定的帮助。
”5、甘草。提起甘草,很多人并不会感到陌生。日常生活中,甘草及其提取物经常会被添加到零食、饮料或啤酒等食品当中。比如在巧克力中加入甘草甜素,能强化可可粉的香味;在面包和蛋糕中加入甘草,可以增强松软的口感;在啤酒中添加甘草后发酵,啤酒的泡沫会更多,芳香更持久……
而甘草作为一位药材,自古以来就被历代医家视为“众药之王”。甘草入药历史悠久,从有文字记载的年代算起,至今已有多年的历史,有"国老"的别称。南朝齐梁时期医学家陶弘景说:"此草最为众药之王,经方少有不用者",说甘草“生用泻火,熟用散表寒,能缓能急,协和诸药,使之不争”。李时珍称其有"调和众药有功,故有国老之号"。
中医学认为,甘草味甘、性平,入脾、胃、肺经,具有和中缓急、润肺、解毒、调和诸药的功效。可调理脾胃虚弱、食少、腹痛便溏、劳倦发热、肺痿咳嗽、心悸、惊痫等症状;也可调理咽喉肿痛、消化性溃疡,解药毒及食物中毒。
6、二陈汤。在祛痰的诸多方子中,有一个方子不可不知,而且拥有极高的地位,这个方子就是著名的二陈汤。说起二陈汤,就会想起《汤头歌诀》中的那句话——“二陈汤用半夏陈,益以茯苓甘草成”。之所以称为“二陈”,是因为法半夏和陈皮都是年头越陈,效果越好。法半夏有去除燥湿的作用,可以化痰湿;陈皮不仅理气化痰,也有燥湿和胃之功。所以二陈汤最为突出的功效便是燥湿化痰、理气和中。
除此之外,八仙果还会配入冰片等纯天然中药材,一起放入佛手柑的果肉内,或者葡萄柚的果肉内,风干之后切粒而成。
如此种种,大小不等的药食同源的食材配伍,良好的发挥了各自的最大功效,真可谓是天时地利人和。
对人体的好处好处之一:八仙果能止咳化痰八仙果最主要的效用是止咳化痰,尤其对喉咙疼痛效果很好。
八仙果利用了中医著名的止咳化痰处方“二陈汤”的配方,能很好的缓解咳痰黄稠、咽痒呛咳、咽喉肿痛、胸闷气急、腹胀厌食的症状。
中医认为,痰是一种病理产物,由湿聚集而成。清稀者为饮,浊者为痰。痰随气升降无处不到,临床症状极为复杂。在肺则咳,在胃则呕,在头则眩,在心则悸,在背则冷,在胁则胀,变化多端,数不胜数,因而中医有“百病皆因痰作祟”之说。“二陈汤”又因何而来呢?许多研究中医历史的专家认为,其与《黄帝内经》的半夏汤,以及《金匮要略》的小半夏汤、小半夏加茯苓汤等方,有密切的联系。二陈汤,加上甘草安胃,橘皮行气,乌梅收津,生姜豁痰,成为理脾胃,治痰湿之专剂。
中医调理文化博大精深源远流长,是很值得我们去推敲琢磨的。《黄帝内经》《金匮要略》自当是自古以来的流传千古的经典名作。八仙果融合了以上所有的优点,不论配方,功效,还是口感,都得到了更好的提升。
好处之二:八仙果可调理慢性咽炎人们生活节奏的加快和工作压力的加大,连续的加班熬夜,使得人们的健康状况令人担优:睡眠差、脾气暴躁、疲倦乏力等问题屡见不鲜。还会有些朋友出现咽部不适、干燥、灼热、发痒、疼痛等症状,去医院检查却又查不出病因来。但是,嗓子莫名的不适和疼痛不仅影响睡眠,还会让人很不舒服。而八仙果中的甘草、薄荷、蜂蜜都是调理咽炎的药性食材,含服八仙果能明显减轻咽炎症状,有效解决困扰这类朋友的很多问题,是慢性咽炎朋友的福因。
好处之三:八仙果可调理慢性支气管炎在日常的工作和生活中,我们会观察到慢性支气管炎主要表现为反复地、长期地咳嗽、咳痰、咳喘,常常表现出冬春季节病情加重,也表现有急性感染发作,发作一次加重一成,使得病情迁延难愈、甚至可能伴随终身,严重的影响到正常的工作和生活。慢性支气管炎病情的持续发展就成为多种疾病发生的根源。就呼吸系统疾病来说,它可以发展成慢性阻塞性肺疾病、肺气肿,后还可能发展到肺心病。所以在这里我要提醒家人们,如果身边有慢支患者或常年咳嗽的朋友,一定要引起注意,及时采取保养措施,切莫因小失大。八仙果具有一定的祛痰、止咳、平喘的功效,特别是对小儿慢性支气管炎效果非常好!
好处之四:八仙果可以润喉养声我们都知道夏季的时候天气干燥,人们的喉咙往往干痒难受。除了我们要保证室内空气新鲜和湿润度之外,还要常常保持喉咙粘膜的湿润。所以,常吃八仙果,就特别适合保养咽喉。
好处之五:八仙果可以帮助消化八仙果具有醒脾开胃,顺气宽胸,疏肝解郁作用。对胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等有独特的功效。
好处之六:八仙果可以清爽口气八仙果素有“咽喉伴侣”之称,它不仅具有药用价值,吃起来味道也是相当不错的哦!含嚼后有一股清凉的感觉,让口腔随时保持口气清新,是会友、聚会、逛街时的首选食品。
这八仙果,倒恰如八仙过海,各显神通!小小一粒,功效竟也是如此的不可小看。
那,这八仙果到底该怎么吃呢?其实啊,方法很简单,直接含食。八仙果入口即有清凉感,微甜,咬起来有点弹牙也有点点粘牙,还有点点苦,风味独特!嚼碎食用,对咽喉症状能起到很好的缓解和调理作用。
桃子的小屋建议烟酒多及应酬多的朋友不妨平时常含服八仙果,以排除体内因烟酒积聚和饮食上火引起的痰多以及闷气。八仙果对肠胃的消滞有良好的功效,饭后服用可缓解胃中消化压力,降低酒精对肝胃的伤害。同时,八仙果更是长期用嗓者(如教师、医生等)的随身必备佳品。
"GOOD桃子的小屋八仙果品质优异,价格实惠。在难耐的酷暑里,在慵懒的阳光中,来一粒清爽的零食——八仙果,是再舒服不过的了!这款特别适合夏季,家中常备的健康零食,您,备好了吗?
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