传说中的“八月炸”！

中午的时候，我在自己的朋友圈里，发了两张照片让朋友们来猜猜。当然，在医言医，在药言药，我这个搞药的，出的题，自然也就与药有关。

应该说，我有朋友圈，什么样的高人都有。尽管我有提示说，这是一味药食同源的东东。但猜中的人，毕竟还是少数。算了，还是不卖关子了。直接公布谜底吧，这就是传说中的八月炸。

八月炸是一种营养价值非常丰富的野生瓜果。民间也有叫预知子、狗腰藤、八月瓜、八月扎、腊瓜等名称的，这个，各个地方各有各的叫法。资料表明，八月炸果实入药能疏肝健脾、和胃顺气、生津止渴、并有抗癌作用，可催产、疏肝，用于消化不良、腹痛泄泻，还可治腰痛、通乳等。经常食用八月炸的果实，可以消除体内的毒素、增强免疫力、消除皮肤皱纹、色斑、色素，是养颜美容、强身健体、老少皆宜的“保健果王”。

八月炸吃起来的口感很是不错，有人形容说远胜于蜂蜜。因为八月炸中含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人体所需要的微量元素，另外它还含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素。最为可贵的是，八月炸中含有12种氨基酸以及人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。我们人体的组织、酶等都是蛋白质构成的，而蛋白质的合成需要氨基酸的参与。这些必需的氨基酸人体无法通过自身合成来获得，必需要通过食物摄入，对于维持人体正常活动具有重要的意义。

另外，在八月炸中，还含有一些特殊的成分：

齐墩果酸：齐墩果酸主要具有护肝降酶、促进肝细胞再生、抗炎、强心、利尿、抗肿瘤等作用，还具有降血糖、降血脂、镇静的作用，是开发治疗肝病和降血糖等药物有效成分。

阿糖胞苷：对急性粒细胞白血病疗效最好，对急性单核细胞白血病及急性淋巴细胞白血病也有效。对恶性淋巴瘤、肺癌、消化道癌、头颈部癌有一定疗效，对病毒性角膜炎及流行性结膜炎等也有一定疗效。

亚麻酸：它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育。

可以说，八月炸这种植物，全身都是宝。果皮有疏肝理气、散淤消结之奇效，可主治顽癣、斑秃和皮肤病；藤茎用于肝郁胁痛、肝胃气痛、疝气疼痛、乳房癌、肠癌、胃癌、食道癌、瘰疬肿痛、骨折疼、妇女闭经、痛经、子宫脱垂、痢疾有热、口干、泌尿道结石、胆囊炎等；种子有杀虫、治诸毒作用。

吃八月炸很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活，必须耐心细致，方能品出其中美妙。八月炸自然炸开了，则表示成熟。如果炸开的时间太长，水份会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。

“俊会养生”







































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